Presentación
Estos estudios te preparan en una estable formación para el ejercicio de la actividad profesional en empresas vitivinícolas, dedicadas a la producción de uva, elaboración, crianza y envasado de vino, como industrias de destilados de vino, concentración de mostos, elaboración de vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino. Aprende cuestiones como, por ejemplo, cata y cultura vitivinícola, comercialización y logística en la industria alimentaria, legislación vitivinícola y seguridad alimentaria, gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria, etc.
Salidas Profesionales
Las posibilidades son, por ejemplo, vitivinícola, encargado de proceso de destilación y rectificación, encargado de recepción de mostos frescos y sulfatados, supervisor de columnas de destilación y concentración, encargado de la línea de envasado de destilación, concentrados y vinagres, encargados de envejecimiento y crianza de destilados y vinagres o analista sensorial. Este curso de CFGS resulta perfecto para iniciarse en la profesión, acceder a un puesto de trabajo y, si el alumno se lo plantea, continuar sus estudios.
Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:
Viticultura.Vinificaciones.
Procesos bioquímicos.
Estabilización, crianza y envasado.
Análisis enológico.
Industrias derivadas.
Cata y cultura vitivinícola.
Comercialización y logística en la industria alimentaria.
Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria.
Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria.
Proyecto en la industria vitivinícola.
Formación y orientación laboral.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Formación en centros de trabajo (opcional)
Requisitos acceso a las pruebas libres
Puedes acceder a un ciclo de grado superior cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:
Acceso directo:
Estar en posesión del Título de Bachiller.
Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.
Acceso mediante prueba: (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores):
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico).
Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: Diploma acreditativo
Perspectivas laborales: Vitivinícola, encargado de proceso de destilación y rectificación, encargado de recepción de mostos frescos y sulfatados, supervisor de columnas de destilación y concentración, encargado de la línea de envasado de destilación, concentrados y vinagres, encargados de envejecimiento y crianza de destil
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral