Descripción:
En este nuevo escenario, el profesional no sólo debe asentar unas bases sólidas sobre tecnología y producto, sino que también debe adquirir una visión global sobre las particularidades y el modelo de gestión que conlleva un establecimiento de estas características para asegurar la rentabilidad y sostenibilidad del negocio. También debe profesionalizarse la baristería ya que en muchos países el camarero y el barista comparten o complementan muchas técnicas y funciones e incluso una misma persona puede llegar a realizar las dos funciones.
Razones para cursarlo:
Es el único curso con Diploma de extensión universitaria reconocido por la Universidad de Barcelona especializado en Coctelería y mixología
Gran parte de las sesiones tienen una metodología técnico-demostrativa y se realizan en un espacio con el equipamiento específico necesario y diseñado especialmente para las sesiones prácticas .
Participa en el equipo docente miembros de la FABE (Federación de Asociaciones de Barmans Españoles).
Ha sido diseñado con la colaboración de un Comité Asesor dirigido por el emblemático empresario Javier de las Muelas. Entre los participantes figuran personalidades de la coctelería y de otras disciplinas, como el diseño, el teatro, la economía, la sumillería o la restauración.
Consultar con el centro
Destinatarios:
•Profesionales del ámbito de la restauración y la hostelería
•Profesionales del sector de las bebidas
•Técnicos de grado medio y grado superior en Restauración
•Interesados en especializarse en coctelería tras haber realizado el curso de Iniciación a la coctelería del CETT
Perspectivas laborales:
•Bartender
•Jefe de bartender
•Director de establecimiento
•Director de desarrollo de nuevos productos
•Asesor en coctelería
•Brand Ambassador y comercial de marcas de bebidas
•Comercial de suministro de materiales y equipamientos
•Supervisor operativo de centros
Idioma en que se realiza el curso: Castellano
Titulación obtenida: Título d’extensión universitaria otorgado por la UB
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
