Curso actualizado: 24 de abril de 2024 -
* CARACTERÍSTICAS DESTACADAS DEL CURSO *
El curso de Chocolate y Pastelería Artística te forma para que domines a la perfección las técnicas del Chocolate y Azúcar aplicadas a los Postres.
Con este curso aprenderás puntos clave como los siguientes:
- Los bombones.
- Atemperado.
- Técnicas a nivel de restauración y obrador.
- Piezas planas.
- Efecto terciopelo
- Satinado.
- Caramelos.
- Preparados con azúcar, etc...
En definitiva, conocerás las técnicas más modernas y las tendencias más innovadoras para aplicarlas a la Pastelería tradicional.
* SALIDAS PROFESIONALES *
Este curso está pensado para todas las personas que quieran desarrollar su carrera profesional en el ámbito de la Pastelería y quieran especializarse con el Chocolate y Azúcar.
* TEMARIO DEL CURSO *
El curso de Chocolate y Pastelería Artística está formado por 8 unidades principales:
- Historia del chocolate.
- Estudio Del Chocolate.
- Técnicas Del Chocolate.
- Materias Primas.
- Materias Primas Auxiliares.
- Maquinaria Y Utillaje Específico.
- El Azúcar Y Sus Puntos.
- Seguridad e Higiene.
¿Quieres conocer en detalle todo el temario?
- Rellena la ficha de contacto de esta página para conocer todo el temario completo, sus objetivos, competencias logradas, finalidad, etc.
* REQUISITOS DE ACCESO AL CURSO *
Debes tener 21 años o más para poder acceder a este curso.
* CURSO RECOMENDADO POR CURSOS OK *
Cursos OK recomienda este curso por los siguientes motivos:
- Experiencia del centro docente impartiendo este curso.
- Seguimiento docente personalizado que asegura que aprovechas el curso al máximo y resuelve todas tus dudas.
Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: Titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS. Verificada por la Universidad San Jorge
Perspectivas laborales: Pastelero especialista en chocolate
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 150 horas.
