Curso actualizado: 24 de septiembre de 2020 -
...DESCRIPCIÓN DEL CURSO...
El curso de Ayudante de Cocina con prácticas te enseñará a desenvolverte en la cocina de restaurantes y hoteles, prestando apoyo a las tareas de cocinero. De esta forma, aprenderás a realizar las operaciones básicas con los alimentos, a planificar el aprovisionamiento y a confeccionar el menú, entre muchas otras tareas.
...OBJETIVOS DEL CURSO...
- Familiarízate con los procesos de manipulación de alimentos para garantizar la calidad y la correcta conservación de los mismos.
- Conoce los protocolos de limpieza y desinfección de las instalaciones, así como los de higiene personal y laboral.
- Estudia las características del área de cocina, incluyendo el aprovisionamiento, las tareas limpieza, la elaboración del menú y la prevención de riesgos laborales.
- Aprende a realizar las operaciones básicas con diferentes tipos de alimentos, incluyendo verduras, hortalizas, carnes, pescados, guarniciones y repostería.
...TEMARIO DEL CURSO...
El curso de ayudante de cocina tiene estos 4 módulos a partir de los cuales se desarrolla el temario:
- MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- INTRODUCCIÓN A LA HOSTELERÍA Y AL ÁREA DE COCINA
- OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
- TÉCNICAS Y MANEJO
Rellena la ficha de contacto que aparece en esta página para que te informen de todo el temario.
...CURSO CON PRÁCTICAS...
El curso de ayudante de cocina tiene 350 horas lectivas, 100 de las cuales son 100% prácticas en cocinas de hoteles o restaurantes cercanos a tu domicilio.
Idioma en que se realiza el curso: Castellano
Titulación obtenida: Certificado acreditativo
Perspectivas laborales: Ayudante de cocina
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 350 horas.
