Curso actualizado: 27 de julio de 2021 -
...OBJETIVOS...
El objetivo del curso Técnico Medio en Cocina y Gastronomía es prepararte para poder superar las pruebas que convocan las consejerías de educación y obtener el titulo oficial de formación profesional de grado medio.
...CARACTERÍSTICAS DEL CURSO...
Con este curso aprenderás a ejecutar elaboraciones culinarias así como los procesos de pre elaboración de las materias primas, sabrás también realizar decoraciones y terminaciones de las diferentes elaboraciones. Conocerás los procesos de envasado y conservación y determinarás las necesidades para cualquier producción en la cocina.
...DESTACAMOS...
El curso Técnico Medio en Cocina y Gastronomía te ofrece:
Formación en centros de trabajo.
...TEMARIO...
Los puntos principales en el temario del curso Técnico Medio en Cocina y Gastronomía, son:
- Las ofertas gastronómicas.
- Conservación de alimentos.
- Diferentes técnicas culinarias.
- Pastelería y reposteria y sus procesos básicos.
- Los postres.
- Manipulación de alimentos, seguridad e higiene.
- Orientación laboral.
...REQUISITOS DE ACCESO...
El alumno/a que quiera cursar esta formación debe reunir alguno de los siguientes requisitos:
- Titulo de Bachillerato.
- Titulo de técnico superior o técnico especialista.
- COU.
- Titulación universitaria o equivalente.
- Titulación de Grado medio.
- Prueba de acceso a grado superior.
- Tener 19 años en el momento de hacer el examen o 18 si se posee el título de técnico relacionado con el ciclo al que se accede.
- Disponer de la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
Idioma en que se realiza el curso: Español
Tipo de evaluación: Evaluación continua
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 1600 horas.
