Presentación:
El Máster en Dirección y Gestión de Empresas Hoteleras es un programa formativo dirigido para aquellos alumnos apasionados del sector turístico que quieren prepararse para dirigir y gestionar un hotel o cadena hotelera.
En los últimos años este sector ha superado el 10% del PIB en España. En constante innovación y crecimiento requiere año tras año de profesionales creativos capaces de adaptarse a los nuevos tiempos y satisfacer a clientes cada vez más exigentes. A esto hay que sumarle la constante aparición de nuevos servicios y productos asociados en gran parte a las nuevas tecnologías, un nuevo modelo de marketing online, la ampliación de servicios de atención al cliente que hagan único al establecimiento y la gestión medioambiental en los hoteles, tan valorada en los últimos años.
La constante evolución del sector turismo propicia la necesidad, por parte de los hoteles, de contratar a directivos que sepan innovar y desarrollar estrategias que rentabilicen al hotel y satisfagan las exigencias de los clientes. Por ello, el MDGH forma al alumno en habilidades directivas y gestión empresarial, gestión de recursos humanos, operativa interna del hotel, estrategias de revenue management y planificación estratégica. El objetivo es que al finalizar este máster, el alumno pueda desarrollar su carrera profesional como director de hotel o gerente de cadenas hoteleras.
Objetivos:
Este programa está enfocado para desarrollar una perspectiva de dirección y responsabilidad dominando los aspectos claves de la gestión operativa de un hotel.
Entre los objetivos que se proponen para este máster cabe destacar:
Dominar todas aquellas áreas de alto componente técnico que tanto un responsable como un directivo necesitan conocer en profundidad. De manera eficiente el alumno recibirá formación en revenue management, comunicación online, marketing, finanzas o recursos humanos, entre otros.
Conocer y ser capaz de gestionar todas las áreas del hotel: operaciones, explotación, herramientas de apoyo a la dirección en áreas como los recursos humanos, análisis de la gestión hotelera, etc.; de cara a optimizar la operativa y la toma de decisiones.
Potenciar la toma de decisiones mediante el aprendizaje y control de habilidades sociales. Para ello trabajaremos cuestiones como el liderazgo, la gestión del tiempo, de personas, las habilidades directivas y otros aspectos claves para la gestión hotelera.
Qué vas a aprender en el Máster en Dirección y Gestión Hotelera
Este máster se compone de 12 módulos y busca que el alumno obtenga la formación más completa en todas las áreas de gestión hotelera. Recibirá formación en habilidades directivas, gestión y planificación estratégica, recursos humanos, marketing, excelencia en la gestión hotelera, así como en revenue management y gestión financiera.
MÓDULO 1
GESTIÓN EMPRESARIAL Y HABILIDADES DIRECTIVAS (ECTS 4)
La comunicación interpersonal en la empresa
La negociación
Hablar en público
Control del estrés
Trabajo en equipo
Gestión del tiempo
Coaching.
Asertividad y estilos de personalidad
Inteligencia emocional
Conciliación trabajo/familia
Organización personal y profesional
Dirección estratégica
Dirección de marketing
Gestión comercial
Dirección financiera
Control de gestión
Operaciones y logística
Los recursos humanos
Tecnologías de la información en la empresa
La calidad y el medio ambiente
Prevención de riesgos laborales
MÓDULO 2
GESTIÓN OPERATIVA INTERNA DEL HOTEL (ECTS 4)
Introducción al sector hotelero: conceptos básicos.
Recepción (parte I: reservas).
Recepción (parte II: entrada, estancias y salidas)
Gestión de alimentación y bebidas.
Departamento de pisos.
Departamento de administración.
Area de comercialización hotelera.
Otras áreas operativas en la gestión interna de un hotel.
MÓDULO 3
LA EXCELENCIA EN LA GESTIÓN HOTELERA (ECTS 4)
La gestión de la satisfacción del cliente
La gestión de la calidad en el hotel
La gestión medioambiental
Seguridad. Prevención de riesgos laborales
Necesidades legislativas en el sector hotelero
MÓDULO 4
MARKETING ONLINE Y GESTIÓN 2.0 HOTELERA (ECTS 8)
Las bases del Marketing Online hotelero.
Correcto diseño del Sitio Web.
Sistemas de Reservas Online.
Sistemas de Distribución Online.
Posicionamiento Orgánico en Buscadores.
Marketing en Buscadores (SEM)
E-mail Marketing – Newsletters.
El trabajo del hotel en su Identidad Corporativa Online.
Redes Sociales (Web 2.0 o Social Media)-I
Redes Sociales (Web 2.0 o Social Media)-II
Gestión de Blog Corporativo.
Monitorización de las Opiniones de Clientes.
Advertising: campañas de publicidad Online.
e-CRM. Herramientas Online para fidelizar al Cliente.
La estrategia global del e-Marketing hotelero.
MÓDULO 5
REVENUE MANAGEMENT (ECTS 5)
Bases del revenue management
Análisis de la situación
Determinación de la estrategia de revenue management
Implementación de la estrategia
Seguimiento y revisión del sistema de revenue management
Distribución hotelera y revenue management
Revenue management total
MÓDULO 6
MARKETING HOTELERO (ECTS 4)
Marketing hotelero e internet.
Arquitectura de marca en el sector hotelero.
El cliente objetivo: identificar y localizar.
Conocer la competencia directa del hotel y su análisis a través del 2.0.
Investigación de marketing y mercados 2.0.
Definición del producto hotelero.
Revenue management: definición del precio óptimo.
Promoción y comunicación offline.
Promoción y comunicación online.
Distribución offline/online.
Desarrollo del plan de marketing offline/online.
Marketing relacional, crm y e-crm.
La fidelización del cliente en el hotel.
MÓDULO 7
PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA HOTELERA (ECTS 5)
La dirección estratégica en el sector hotelero
La dirección estratégica en la empresa hotelera
Análisis externo: exploración y análisis de las amenazas y oportunidades del entorno de la empresa hotelera
Selección de las estrategias competitivas de la empresa hotelera
Análisis interno: competencias centrales y fortalezas y debilidades de la empresa hotelera
La alineación e implantación de la estrategia en la empresa hotelera
MÓDULO 8
GESTIÓN FINANCIERA DE LA EMPRESA HOTELERA (ECTS 4)
Los aspectos económicos y financieros en los hoteles
La gestión de costes en los hoteles
El sistema presupuestario de los hoteles
El cuadro de mando para la gestión hotelera
Los puntos de intervención y control en la gestión hotelera
La inversión hotelera
MÓDULO 9
ANÁLISIS Y CONTROL FINANCIERO DE LA EXPLOTACIÓN HOTELERA (ECTS 5)
la cuenta de resultados hotelera tridimensional
el presupuesto como objetivo de rentabilidad
el nuevo cuadro de mando para la explotación hotelera
la calidad del dato y la vigilancia del negocio
la gestión del riesgo y el crédito por tipo de cliente
aspectos relevantes en la tributación de la actividad hotelera
MÓDULO 10
LA DIRECCIÓN Y LA GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS DEL HOTEL (ECTS 2)
La dirección de recursos humanos de la empresa hotelera.
Planificación y gestión de los recursos humanos
Políticas de dirección de los recursos humanos
Administración del personal
La comunicación en el hotel
Técnicas de negociación
Otras habilidades personales y de interacción
MÓDULO 11
HERRAMIENTAS DE APOYO A LA DIRECCIÓN (ECTS 4)
El liderazgo y la gestión del trabajo en equipo en el hotel
La motivación de los colaboradores
La gestión de la productividad en el hotel
Políticas retributivas en el sector hotelero
Otras habilidades directivas en la gestión hotelera
MÓDULO 12
GESTIÓN HOTELERA DE ACTIVIDADES RELACIONADAS (ECTS 5)
El restaurante del hotel I. organización
El restaurante del hotel II. compras, almacenes y mercancías
El restaurante del hotel III. departamento de sala
El restaurante del hotel IV. la cocina
El restaurante del hotel V. limpieza y lavandería
El restaurante del hotel VI. la atención del cliente y las reclamaciones
La producción de eventos.
Introducción al sector wellness
El centro wellness y spa del hotel I.
El centro wellness y spa del hotel II.
Duración y créditos
El Máster en Dirección y Gestión Hotelera tiene una duración de 1500 horas y una extensión de 60 ECTS (título propio de la Universidad Francisco de Vitoria). La calificación global del programa se determinará teniendo en cuenta la resolución de los casos prácticos y el proyecto final.
Modalidad
Todos nuestros másters se imparten mediante una metodología online, más la posibilidad añadida de asistencia voluntaria a Talleres Presenciales de práctica real en los que el alumno participa en la resolución de casos prácticos. En ellos los alumnos desarrollan simulaciones con nuestras herramientas parametrizadas, lo cual permite no sólo poner en práctica todos los conceptos aprendidos sino analizar los mejores resultados obtenidos derivados de las decisiones tomadas.
Al final del programa se elabora un Proyecto Final de Master defendido ante un tribunal de profesionales destacados.
Prácticas en empresas
CESAE tiene convenios con más de 150 entidades relacionadas con el sector turístico. Todos nuestros alumnos tienen acceso a realizar prácticas en empresas para complementar su formación. Nuestro sistema de prácticas es abierto y flexible y es el alumno el que solicita llevarlas a cabo en función de su disponibilidad horaria y de su localización geográfica.
Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: Título Propio de Máster en Dirección y Gestión Hotelera de la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid.
Perspectivas laborales: Responsable operativo de cualquiera de las áreas que componen la estructura organizativa del hotel. Gerencia y Dirección de establecimientos hoteleros. Responsable funcional dentro de Cadenas Hoteleras.
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 1500 horas.