Curso actualizado: 27 de octubre de 2020 -
...OBJETIVOS DEL MÁSTER...
Con el Máster en Calidad Alimentaria BRC, IFS e ISO 22000 lograrás:
- Desde el punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000:2005, conocer los puntos clave en la seguridad alimentaria, los puntos de control críticos y análisis de riesgos.
- Certificar el sistema de gestión de la seguridad alimentaria basado en la Norma UNE-ISO 22000:2005 en la empresa.
- Relacionar otros protocolos de seguridad alimentaria (BRC, IFS) con los requisitos de la norma ISO 22000.
En el Máster en Calidad Alimentaria BRC, IFS e ISO 22000 se incluyen hasta 4 MasterClass impartidas por expertos en el sector.
...TEMRARIO...
El Máster en Calidad Alimentaria BRC, IFS e ISO 22000 contiene estos puntos:
- Diferencias entre BRC v6 y v7.
- Compromiso del equipo directivo.
- Plan de seguridad APPCC.
- Sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria.
- Control de producto, procesos y requisitos del personal.
- Protocolo de auditoría.
- Auditoría anunciada y no anunciada.
- Programa de mercados globales, módulos voluntarios y post auditoría.
- Introducción IFS.
- El Proceso de Certificación en IFS.
- Responsabilidades de la Dirección y Gestión de los Recursos.
- Planificación y Proceso de Producción.
- Control,Trazabilidad, Auditorías e Inspecciones.
- Medición, Gestión y Food Defense.
- Certificación y Auditores IFS - Otras Normas IFS.
- Implantación de la norma ISO 22000:2005.
- Definiciones y Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.
- Responsabilidades de la Dirección.
- Recursos Humanos e Instalaciones (Pre-requisitos)
- Actividades Productivas (Pre-requisitos).
- APPCC I y II.
- Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión.
- La Certificación ISO 22000.
...ACERCA DE LA TITULACIÓN...
El Máster en Calidad Alimentaria BRC, IFS e ISO 22000 destaca por:
- Estar avalado por ANCED y la Asociación Española de Calidad, Medioambiente y Prevención.
- Poder obtener la Certificación por Notario Europeo.
Idioma en que se realiza el curso: Español
Perspectivas laborales: Sector alimentario, calidad alimentaria
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 500 horas.
