¿Qué aprenderás?
La gastronomía se ha convertido en una necesidad y un placer al alcance de todos. En la actualidad las profesiones relacionadas con este campo tienen una alta demanda. Si te gusta la cocina, ahora, con Campus tienes la posibilidad de convertirte en un experto en PANADERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA. Se trata de un completo curso que te permite abarcar un amplio abanico a la hora de encontrar trabajo, conociendo desde las técnicas más tradicionales a las más novedosas.
En Campus ponemos a tu disposición nuestro Departamento de Prácticas, a través del cual conocerás los acuerdos que mantenemos con empresas para que puedas tener la oportunidad de realizar entre 60 y 300 horas de prácticas en empresas, las cuales te servirán para aplicar los conceptos teóricos aprendidos y como contacto real con la profesión.
Nuestra formación en Panadería, Bollería y Repostería se adapta no solo a un certificado de profesionalidad, sino a dos, dirigiéndose así de forma plena a la actividad laboral:
•Certificado de Repostería (HOT223)
•Certificado de Panadería y Bollería (INA015_2)
Diploma con certificado universitario
Entre 60 y 300 horas de prácticas
Adaptado a 2 certificados de profesionalidad
Campus virtual
"Podrás desarrollar tu actividad laboral en pequeños obradores artesanales y en grandes empresas industrializadas. ¡Tú decides!"
MÓDULO 1. ELABORACIONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
MÓDULO 2. OFERTAS DE REPOSTERÍA, APROVISIONAMIENTO INTERNO Y CONTROL DE CONSUMOS
MÓDULO 3. PRODUCTOS DE REPOSTERÍA
MÓDULO 4. SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
MÓDULO 5. ELABORACIONES BÁSICAS DE PANADERÍA-BOLLERÍA
MÓDULO 6. SEGURIDAD E HIGIENE EN UN OBRADOR DE PANADERÍA-BOLLERÍA
MÓDULO 7. ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS, DECORACIÓN Y ENVASADO EN PANADERÍA Y BOLLERÍA
MÓDULO 8. CURSO DE IDIOMAS
MÓDULO 9. TÉCNICAS DE BÚSQUEDA DE EMPLEO
MÓDULO 10. PRL
MÓDULO 11. COCINA CREATIVA
MÓDULO 12. PRÁCTICAS
Una vez finalizada la formación recibirás por parte de Campus Training la titulación que acredita que has superado con éxito todas las pruebas de conocimiento propuestas. Obtendrás:
•Diploma de Panadería, Bollería y Repostería, título propio de Campus Training, Acreditado por la Universidad de Nebrija.
Esta formación es convalidable con créditos ECTS en caso de querer continuar estudios en dicha universidad.
•Acreditación de Prevención de Riesgos Laborales (nivel básico)
•A través de la formación e-learning recibirás el diploma de Cocina Creativa y la Acreditación de Manipulador de Alimentos.
•Acreditación del idioma elegido.
Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: Panadería, Bollería y Repostería. Acreditado por la Universidad de Nebrija
Perspectivas laborales: Comercio de la alimentación en aquellos establecimientos que elaboran y venden productos de pastelería, repostería, bollería y panadería.
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
