Descripción
Aprende, gracias a esta formación, a dominar las principales áreas en el sector de la restauración, adquirirás conocimientos de gestión de una empresa hostelera pasando a nivel teórico por las áreas de Alimentos y Bebidas, Recursos Humanos, Habilidades Directivas, Comercialización y Marketing, Gestión Económica-Financiera y la Estructura Hotelera.
También puede ser atractivo para las personas que quieran obtener estos conocimientos para aplicarlos en su propio negocio o iniciar su propia empresa, o bien, que ya tengan experiencia en el sector hostelero, ya sea a nivel formativo o laboral.
ÁREA ALIMENTOS & BEBIDAS
Gestión de F&B
Gestión de compras
Banquetes
Colectividades
Gestión de personas
ÁREA DE RECURSOS HUMANOS
Dirección de equipos
Técnicas de motivación
Selección y formación de personal
Gestión de personas
ÁREA HABILIDADES DIRECTIVAS
Técnicas de comunicación
Liderazgo
Gestión del tiempo
Dirección general
ÁREA COMERCIALIZACIÓN Y MARKETING
Elaboración práctica de un plan de marketing
Análisis de mercados / Tipologia de clientes
Técnicas de ventas
Merhandising
Atención al cliente
ÁREA GESTIÓN ECONÓMICO-FINANCIERA
Análisis financiero
Fiscalidad
Finanzas
Gastos generales
ÁREA ESTRUCTURA HOTELERA
Análisis departamental
División de alojamiento
REQUISITOS DE ACCESO
- Tener formación en el sector
- Ser profesional con cargo de responsabilidad (experiencia mínima demostrada)
Idioma en que se realiza el curso: Español
Titulación obtenida: Postgrado en gestión de restauración y hostelería
Horarios: Lunes de 9 a 13h i de 15 a 19h
Perspectivas laborales: irector de alimentos y bebidas - Director de producción - Director de restauración o banquetes - Jefe de operaciones en catering - Jefe de compras - Jefe de cocina - Jefe de partida - Jefe de sala Responsable d
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
